Champignons – Quiche
Regin ist Oberbaselbieterin und wohnt seit bald 45 Jahren in Gelterkinden. Sie kocht sehr gerne. Hier schlägt sie eine Quiche mit Pilzen vor.
Das folgende Rezept ist gerechnet für ein Ofenblech 30 mal 40 Zentimeter. Sie hat ein rundes Blech (32 Zentimeter) genommen und brauchte dafür 800 Gramm Pilze. Von den anderen Zutaten entsprechend weniger als unten angegeben.