Paella
Tahir
Tahiri schreibt: „Paella ist
eine spanische Spezialität – und ich bin Kosovo-Albaner. Wie geht denn das
zusammen?
Ich habe
lange in der Bodega Espana in Basel gearbeitet und das dort gelernt. Die Küche
hat mich interessiert und der Chef hat mich selbstständig arbeiten lassen. So
‚kann ich Paella’, obwohl ich gelernter Elektriker bin und schon in einigen
anderen Berufen gearbeitet habe. Jetzt bin ich pensioniert und im Jundt-Huus in
Gelterkinden habe ich gelernt, was Freiwilligenarbeit ist. Dort treffe ich auch
andere Leute aus verschiedenen Ländern.
