Heidi
schreibt zu ihrem Mais-Rezept: Ich wurde 1936 in Fiume (Italien), heute Rijeka
(Kroatien), geboren. Mein Vater war Marineoffizier, meine Mutter Schweizerin.
Bis zu meinem 6. Lebensjahr wuchs ich in unserem Haus auf, hoch über der Stadt
mit Blick aufs Meer. Unten wohnte meine Nonna. Der Garten, der Spielplatz und
die Nonna-Küche – das war meine Kinderwelt.
Nonna
Teresa rührte die Polenta langsam, gemütlich, liebevoll. Sie goss den Brei auf
ein Holzbrett und strich ihn glatt. War der Maisbrei kalt, schnitt sie ihn in
kleine Stücklein. Wir Kinder stibitzten davon, noch bevor sie die Nonna
gebacken hatte.